PIJANE ŚLIWKI

50 dag węgierek

50 dag renklod

2 szklanki źródlanej wody

1 1/2 szklanki cukru

1 1/2 szklanki brandy



Śliwki włożyć na durszlaku do wrzątku na 1-2 minuty, następnie przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Przygotować syrop z wody i cukru, gotować na małym ogniu, aż syrop zacznie się ciągnąć, włożyć śliwki i szybko doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, wyjąć śliwki łyżką cedzakową i przełożyć do małych wyparzonych słoików. Do zalewy dodać brandy i wymieszać. Gorącym płynem zalać śliwki i natychmiast zamykać wygotowanymi pokrywkami. Pozostawić na 2 tygodnie, aby śliwki nabrały smaku.